芹菜，可以凉拌，也可以炒着吃，但不少人在生吃芹菜的时候，会把芹菜叶扔掉。如此的习惯，在食医看来是比较浪费的。由于芹菜叶中，所含的维生素C和胡萝卜素，要比芹菜茎丰富不少。所以吃芹菜的时候，最好连芹菜叶一块吃，如此才能最大程度的保留芹菜的营养。
芹菜中，所含的芦丁，可以增加血管的弹性，具备降血压、降血脂的效果，还能有效预防动脉粥样硬化。芹菜中，还含酸性的降压成分，可使血管扩张，能对抗尼古丁、山梗茶碱引起的升压反应，从而减少血压。另外，芹菜素也具备降压用途，香气比较浓的药芹成效最好。
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食材明细
主料
小米:
煮工艺半小时耗时简单困难程度芹菜双米粥的制作方法步骤
1将小米和大米淘洗干净，，用清水浸泡20分钟。
2将芹菜去除根部，清洗干净，切成碎末。
3将大米和小米一同放入锅中，加适当的水，开始熬煮。
4待粥将成时，加芹菜末，再煮一会儿，即可出锅。
5盛入碗中。
6营养粥。
