白醋点豆腐的家常做法 白醋点豆腐怎么做好吃

“做过了几次白醋点豆腐，做出来没内酯点的嫩，不过口味非常不错，吃惯了自己做的豆腐，感觉外面卖的豆腐黄豆味不足。白醋点豆腐，便捷、健康。”

食材明细

主料

干黄豆:

其他工艺数小时耗时普通困难程度

白醋点豆腐的制作方法步骤

1黄豆用凉水泡8至10小时2用榨汁机将黄豆打成汁3过滤4将过滤后的豆渣第三挤出豆浆5豆浆入锅煮开后再煮5分钟6放凉到80度至90度之间7白醋加适当凉白开稀释8一边倒白醋水，一遍搅动，直到看到豆腐和水离别为止9静置半小时就成豆花了10将豆花舀入能过滤的容器里，我用的是活底蛋糕模，下面垫漏网11纱布裹好后，上面压重物12一小时后豆腐就好了，横截面切开，稍有点老，喜欢嫩豆腐的建议用内酯点